Сыр типа пармезан Беловежские сыры удобен для мелкой стружки и натирания. Небольшое количество может дополнить пасту, ризотто или овощное блюдо выраженным сырным вкусом. Добавляйте стружку перед подачей, чтобы она оставалась заметной в блюде.
Сыр типа пармезан используют небольшими порциями как завершающее дополнение. Стружка остаётся видимой на тарелке, а мелкая тёрка распределяет сыр по блюду равномернее; выбор зависит от желаемой подачи.