Зелёная спаржа подходит для гарнира и тёплого салата. Стебли можно сочетать с яйцом, сыром или рыбой. Для простой подачи спаржу готовят отдельно и добавляют масло или соус.
Спаржу можно положить рядом с рыбой или яйцом целыми стеблями. Стебли разной толщины удобно готовить отдельно, чтобы они достигли нужной мягкости одновременно.