Клешни камчатского краба калибра 5L весят 1100-1300 г. Крупную клешню можно подать целиком на общем блюде или вскрыть и вынуть мясо для горячей закуски.
Для подачи подготовьте инструмент и тарелку для панциря. К мясу подойдут лимон и зелень; масса клешни включает несъедобный панцирь.