Мясо первой фаланги камчатского краба продается в хитине, упаковка весит 1 кг. После вскрытия крупный кусок можно подать отдельной горячей закуской.
Если мясо нужно для салата, снимите хитин и нарежьте его перед смешиванием. Лимон и зелень подойдут к готовому блюду.