Листья бамбука продаются в упаковке 100 штук. Их используют для приготовления и подачи блюд: листом можно выстлать дно пароварки или завернуть в него рис с начинкой. Лист также подходит как подложка для сервировки готового блюда.
В пароварке лист служит прослойкой между продуктами и решёткой. При подаче он становится зелёной подложкой; для заворачивания риса выбирайте лист, подходящий по размеру порции.