Кондитерский крем Puratos Виппак используют для прослойки тортов, наполнения рулетов и оформления десертов. Производитель относит Виппак к кремам на растительных маслах. После взбивания масса подходит для отсадки через кондитерскую насадку.
Литровую упаковку можно использовать для нескольких десертов: отмерьте нужную часть для мусса, а оставшуюся часть храните по указаниям на этикетке. Крем сочетается с ягодами и бисквитом; при сборке торта его распределяют между подготовленными коржами.