Свежемороженую горбушу можно нарезать кусками для запекания или использовать для рыбного супа. После удаления костей мясо подойдет и для домашних котлет.
Части тушки после порционирования можно сварить с луком для бульона. К запеченной рыбе подойдут картофель и зелень.