Окорочок утки «Озёрка» массой 500-700 г подходит для горячего блюда с гарниром и ягодным соусом. Для подачи можно выбрать запечённый картофель или соус с клюквой.
Окорочок объединяет бедро и голень в одном отрубе. Его можно приготовить целиком, а затем снять мясо для тёплого салата или оставить крупным куском на тарелке.