Черная смородина имеет насыщенный ягодный аромат и подходит для морса, джема и десертного соуса. При нагреве она дает яркий вкус даже в смеси с другими ягодами. Соус из смородины можно подать к чизкейку или творожному десерту.
Чёрная смородина окрашивает основу и даёт выраженный аромат, поэтому её долю удобно менять под десерт. Для гладкой подачи удалите кожицу и семена через сито после приготовления ягодной массы.