Копчёное филе угря Risma Platinum используют для роллов и подачи с рисом. Филе позволяет нарезать подготовленный кусок ломтиками нужной толщины без разделки целой рыбы.
Для роллов укладывайте ломтики вдоль риса, для отдельной подачи нарезайте их поперёк. Соус добавляйте уже после раскладки, чтобы кусочки не распались.