Очищенное мясо мидий RISMA калибра 100/200 удобно добавлять в пасту и рис с овощами. Раковины удалять не нужно. Продукт продаётся без ледяной глазури.
Для горячего блюда подойдут томатный соус, чеснок и зелень. Небольшие кусочки можно распределить между порциями или использовать для теплого салата.