Зеленые мидии на полустворке продаются упаковкой 1 кг. Створка служит основой для запекания и для подачи каждой мидии.
К горячим мидиям подойдут чеснок, зелень и лимон. Раковины входят в массу упаковки, поэтому вес покупки больше массы мяса.
На половинках раковин мидии можно запечь с чесноком и зеленью. Створки помогают подать каждую мидию отдельно; к горячей закуске подойдут хлеб и лимон.