Королевские креветки RISMA калибра 16/20 продаются без головы, в панцире. Такая обработка подходит для жарки на сковороде и подачи целиком.
Панцирь снимают перед едой; для пасты мясо можно очистить заранее. К креветкам подойдут чеснок, рис и лимон.
Креветки в панцире удобно выкладывать на гриль целиком, а очищенное после приготовления мясо добавлять к рису или пасте. На общем блюде поставьте отдельную тарелку для панцирей.