Филе судака весом от 500 г дает возможность самому выбрать размер порций. Большой кусок можно запечь целиком или нарезать для нескольких блюд.
Для запекания подойдут лимон и зелень, для супа - куски поменьше. Если готовите рыбу порциями, нарезайте ее после размораживания в холодильнике.