Тунец саку имеет форму ровного бруска, из которого удобно нарезать стейки одинаковой толщины. Куски можно обжарить на сковороде или приготовить на гриле и подать с рисом и овощами. Плотная мякоть держит форму при нарезке и после приготовления.
Для блюда с азиатскими вкусами добавьте кунжут, огурец, зелёный лук и немного соевого соуса. Обжаренный тунец можно нарезать ломтиками и выложить поверх риса или подать целым стейком рядом с гарниром.