Палтус холодного копчения подходит для холодной рыбной тарелки и бутербродов. Его можно нарезать на ломтики или добавить к уже приготовленному картофелю.
При подаче с хлебом хватит огурца и зелени; соус лучше предложить отдельно. Если продукт содержит кости или кожу, их удаляют при нарезке.